|
 |
|
Быстрый переход по направлениям:
ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.
ДЛЯ КОПЧЕНОСТЕЙ И ВЕТЧИН.
ДЛЯ СЫРОКОПЧЕНЫХ И СЫРОВЯЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ.
ДЛЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ.
ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ.
ДОБАВКИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ.
СМЕСИ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ.
Декоративные смеси специй и пряностей для мясопродуктов |
Добавка |
Описание |
Норма добавления, % |
Тариспайс Декор Мозаика |
С преобладанием красной паприки |
4-5% - при нанесении на поверхность, 1-2% - при добавлении в продукт |
Тариспайс Изумрудная |
С преобладанием семян тмина |
Тариспайс Крестьяник |
С преобладанием семян кориандра |
Тариспайс Солнечная |
С преобладанием карри |
Тариспайс Радужная |
С преобладанием семян кунжута |
Тариспайс Декор Малахит |
С преобладанием зелени петрушки и укропа |
Тари Дип |
Сухая смесь для приготовления раствора, удерживающего декоративные специи на поверхности сырокопченых колбас и копченостей |
Раствор
5 частей воды+
1 часть ТАРИ Дип
2-3% раствора на готовый продукт |
Смеси специй для изготовления мясопродуктов |
Добавка |
Описание |
Норма добавления, % |
Тариспайс Ауфшнитт № 300
Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196 |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха и черного перца |
0,3-0,4 % |
Тариспайс Альпийская |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца, кориандра и мускатного ореха |
0,6 % |
|
|
|
Тариспайс Милксосидж |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с натуральным ароматизатором (жареная говядина) |
0,5 % |
Тариспайс Мадера |
Специальная смесь пряностей с ароматом рома |
0,5 % |
Тариспайс Киндер |
Специальная смесь пряностей для мясных продуктов, особенно предназначенных для детского питания |
0,4 % |
Тариспайс Ромовая |
Специальная смесь пряностей с ярко выраженным вкусом рома |
0,5 % |
ТАРИСПАЙС Ауфшнитт №100
Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196 |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха |
0,3-0,4 % |
ТАРИСПАЙС Ауфшнитт №600 |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с пряным вкусом и ароматом кориандра, паприки и перца |
0,3-0,4 % |
ТАРИСПАЙС Чевапчичи |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ярко выраженным ароматом тмина, кориандра и перца |
0,3-0,4 % |
ТАРИСПАЙС Салями |
Смесь натуральных пряностей для мясных продуктов |
0,3-0,4 % |
ТАРИСПАЙС Пеперони |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным ароматом перца чили |
0,3-0,5% |
Тариспайс Кебап |
Мелкоизмельченная смесь специи для мясопродуктов с пряным вкусом кориандра, паприки, перца чили |
0,4-0,5 % |
Тариспайс Бирсосидж |
Смесь специй (молотых) для мясных продуктов с ароматом кориандра, имбиря, горчичного семени |
0,4-0,5% |
Тариспайс Докторская |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха и ароматом бульона |
0,6-0,8% |
Тариспайс Мильхвурст |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным ароматом перца и чеснока |
0,6-0,8% |
Тариспайс Мильхвурст 04
Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196 |
Смесь пряностей для всех видов колбасных изделий, включая сосиски и сардельки, обладает нежным вкусом и ароматом |
0,6% |
Тариспайс Краковская |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца и мускатного ореха |
0,5-0,6% |
Тариспайс Московская |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца и кардамона |
0,5-0,6% |
Тариспайс Салями Нуазетт |
Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным вкусом грецких орехов |
1,0% |
Тариспайс Мортаделла |
Специально подобранная смесь специй и пряностей для колбас типа Мортаделла |
0,3-0,4% |
Тариспайс Барбекю |
Смесь пряностей с выраженным вкусом и ароматом меда |
1,5-2,0% |
Тариспайс Бургер |
Смесь пряностей для всех видов полуфабрикатов |
0,5-0,7% |
Тариспайс Комби Краковская |
Смесь пряностей для копченых колбасных изделий с выраженным ароматом перца и чеснока |
0,9% |
Тариспайс Сливочная |
Смесь пряностей с выраженным сливочным вкусом |
0,4-0,5 % |
|
|