BK Giulini
Продукция
 
BK Giulini
Мясные продукты

Пищевые добавки для прозводства мясных продуктов

Быстрый переход по направлениям:

ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

ДЛЯ КОПЧЕНОСТЕЙ И ВЕТЧИН.

ДЛЯ СЫРОКОПЧЕНЫХ И СЫРОВЯЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

ДЛЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ.

ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ.

ДОБАВКИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ.

СМЕСИ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ.


СМЕСИ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ.

 

Декоративные смеси специй и пряностей для мясопродуктов

Добавка

Описание

Норма добавления, %

Тариспайс
Декор Мозаика

С преобладанием красной паприки

4-5% - при нанесении на поверхность,
1-2% - при добавлении в продукт

Тариспайс
Изумрудная

С преобладанием семян тмина

Тариспайс
Крестьяник

С преобладанием семян кориандра

Тариспайс
Солнечная

С преобладанием карри

Тариспайс
Радужная

С преобладанием семян кунжута

Тариспайс
Декор Малахит

С преобладанием зелени петрушки и укропа

Тари Дип

Сухая смесь для приготовления раствора, удерживающего декоративные специи на поверхности сырокопченых колбас и копченостей

Раствор
5 частей воды+
1 часть ТАРИ Дип
2-3% раствора на готовый продукт

Смеси специй для изготовления мясопродуктов

Добавка

Описание

Норма добавления, %

Тариспайс
Ауфшнитт № 300
Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха и черного перца

0,3-0,4 %

Тариспайс
Альпийская

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца, кориандра и мускатного ореха

0,6 %

 

 

 

Тариспайс
Милксосидж

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с натуральным ароматизатором (жареная говядина)

0,5 %

Тариспайс
Мадера

Специальная смесь пряностей с ароматом рома

0,5 %

Тариспайс
Киндер

Специальная смесь пряностей для мясных продуктов, особенно предназначенных для детского питания

0,4 %

Тариспайс
Ромовая

Специальная смесь пряностей с ярко выраженным вкусом рома

0,5 %

ТАРИСПАЙС
Ауфшнитт №100
Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха

0,3-0,4 %

ТАРИСПАЙС
Ауфшнитт №600

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с пряным вкусом и ароматом кориандра, паприки и перца

0,3-0,4 %

ТАРИСПАЙС
Чевапчичи

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ярко выраженным ароматом тмина, кориандра и перца

0,3-0,4 %

ТАРИСПАЙС
Салями

Смесь натуральных пряностей для мясных продуктов

0,3-0,4 %

ТАРИСПАЙС
Пеперони

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным ароматом перца чили

0,3-0,5%

Тариспайс
Кебап

Мелкоизмельченная смесь специи для мясопродуктов с пряным вкусом кориандра, паприки, перца чили

0,4-0,5 %

Тариспайс
Бирсосидж

Смесь специй (молотых) для мясных продуктов с ароматом кориандра, имбиря, горчичного семени

0,4-0,5%

Тариспайс
Докторская

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха и ароматом бульона

0,6-0,8%

Тариспайс
Мильхвурст

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным ароматом перца и чеснока

0,6-0,8%

Тариспайс
Мильхвурст 04
Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196

Смесь пряностей для всех видов колбасных изделий, включая сосиски и сардельки, обладает нежным вкусом и ароматом

0,6%

Тариспайс
Краковская

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с  ароматом перца и мускатного ореха

0,5-0,6%

Тариспайс
Московская

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с  ароматом перца и кардамона

0,5-0,6%

Тариспайс
Салями Нуазетт

Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным вкусом грецких орехов

1,0%

Тариспайс
Мортаделла

Специально подобранная смесь специй и пряностей для колбас типа Мортаделла

0,3-0,4%

Тариспайс
Барбекю

Смесь пряностей с выраженным вкусом и ароматом меда

1,5-2,0%

Тариспайс
Бургер

Смесь пряностей для всех видов полуфабрикатов

0,5-0,7%

Тариспайс
Комби Краковская

Смесь пряностей для копченых колбасных изделий с выраженным ароматом перца и чеснока

0,9%

Тариспайс
Сливочная

Смесь пряностей с выраженным сливочным вкусом

0,4-0,5 %