Пищевые добавки для прозводства мясных продуктов

Быстрый переход по направлениям:

ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

ДЛЯ КОПЧЕНОСТЕЙ И ВЕТЧИН.

ДЛЯ СЫРОКОПЧЕНЫХ И СЫРОВЯЛЕНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

ДЛЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ.

ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ.

ДОБАВКИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ.

СМЕСИ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ.

СМЕСИ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ.

Декоративные смеси специй и пряностей для мясопродуктов
Добавка	Описание	Норма добавления, %
Тариспайс Декор Мозаика	С преобладанием красной паприки	4-5% - при нанесении на поверхность, 1-2% - при добавлении в продукт
Тариспайс Изумрудная	С преобладанием семян тмина
Тариспайс Крестьяник	С преобладанием семян кориандра
Тариспайс Солнечная	С преобладанием карри
Тариспайс Радужная	С преобладанием семян кунжута
Тариспайс Декор Малахит	С преобладанием зелени петрушки и укропа
Тари Дип	Сухая смесь для приготовления раствора, удерживающего декоративные специи на поверхности сырокопченых колбас и копченостей	Раствор 5 частей воды+ 1 часть ТАРИ Дип 2-3% раствора на готовый продукт

Смеси специй для изготовления мясопродуктов
Добавка	Описание	Норма добавления, %
Тариспайс Ауфшнитт № 300 Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха и черного перца	0,3-0,4 %
Тариспайс Альпийская	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца, кориандра и мускатного ореха	0,6 %

Тариспайс Милксосидж	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с натуральным ароматизатором (жареная говядина)	0,5 %
Тариспайс Мадера	Специальная смесь пряностей с ароматом рома	0,5 %
Тариспайс Киндер	Специальная смесь пряностей для мясных продуктов, особенно предназначенных для детского питания	0,4 %
Тариспайс Ромовая	Специальная смесь пряностей с ярко выраженным вкусом рома	0,5 %
ТАРИСПАЙС Ауфшнитт №100 Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха	0,3-0,4 %
ТАРИСПАЙС Ауфшнитт №600	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с пряным вкусом и ароматом кориандра, паприки и перца	0,3-0,4 %
ТАРИСПАЙС Чевапчичи	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ярко выраженным ароматом тмина, кориандра и перца	0,3-0,4 %
ТАРИСПАЙС Салями	Смесь натуральных пряностей для мясных продуктов	0,3-0,4 %
ТАРИСПАЙС Пеперони	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным ароматом перца чили	0,3-0,5%
Тариспайс Кебап	Мелкоизмельченная смесь специи для мясопродуктов с пряным вкусом кориандра, паприки, перца чили	0,4-0,5 %
Тариспайс Бирсосидж	Смесь специй (молотых) для мясных продуктов с ароматом кориандра, имбиря, горчичного семени	0,4-0,5%
Тариспайс Докторская	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ноткой мускатного ореха и ароматом бульона	0,6-0,8%
Тариспайс Мильхвурст	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным ароматом перца и чеснока	0,6-0,8%
Тариспайс Мильхвурст 04 Разрешен для производства вареных колбасных изделий по ГОСТ Р 52196	Смесь пряностей для всех видов колбасных изделий, включая сосиски и сардельки, обладает нежным вкусом и ароматом	0,6%
Тариспайс Краковская	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца и мускатного ореха	0,5-0,6%
Тариспайс Московская	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с ароматом перца и кардамона	0,5-0,6%
Тариспайс Салями Нуазетт	Мелкоизмельченная смесь специй для мясопродуктов с выраженным вкусом грецких орехов	1,0%
Тариспайс Мортаделла	Специально подобранная смесь специй и пряностей для колбас типа Мортаделла	0,3-0,4%
Тариспайс Барбекю	Смесь пряностей с выраженным вкусом и ароматом меда	1,5-2,0%
Тариспайс Бургер	Смесь пряностей для всех видов полуфабрикатов	0,5-0,7%
Тариспайс Комби Краковская	Смесь пряностей для копченых колбасных изделий с выраженным ароматом перца и чеснока	0,9%
Тариспайс Сливочная	Смесь пряностей с выраженным сливочным вкусом	0,4-0,5 %